新宿には町のサポーターという制度があり区道の花壇を自分たちで菜園できます。手始めに梅の木を育ておりそこに出汁で使ったかつお節や昆布を肥料として活用しております。”1年で50店舗”　より　”50年続くお店”　をモットーに地域に根付き地元方に愛されるお店作りを心掛けております。